安妞ㄦ안녕

本週食材@四倍米+綠花椰菜+高麗菜+地瓜+黑眼豆

相信看過百歲醫生的都聽過黑眼豆

上網一查，黑眼豆我們台灣稱米豆

去店家購買時，說要買黑眼豆他們也會霧煞煞的..蛤~~~?

我又改口米豆，店家才會恍然大悟的說，喔!在那邊...

還好有先上網查過原來也叫米豆，不然可能我會一直買不到這玩意兒

辜狗了一堆媽媽們分享的做法

我真的覺得先查資料"預習"這件功課是很重要的

因為米豆很頑強

沒泡水泡個四小時以上，聽說會煮不爛

那真是又要砍掉重練了~"~

所以我要做副食品的前一晚就先把米豆洗好泡水

放到隔天一看，果然長大兩倍耶!真不是蓋的@@

再來就是米豆不去皮聽說會容易脹氣

我一直在想要去皮還是不去皮

就在我把泡完水的米豆在搓洗一番時，發現有些皮都掉下來了耶!

然後我有認真的去了幾顆的皮

可是後來想想決定這次先不去皮

因為如果沒去皮的妞ㄦ可以接受的話，代表去皮的也一定可以

所以我想先嘗試一下，畢竟那個皮也是有營養成分在的

這次準備一杯米豆兩杯水下去蒸，結果還蠻軟爛的，軟到有的都爆開了XD

蒸完出來我有試了一下，果然像紅豆沙的感覺，還蠻香的

我有嘗試再去幾顆皮，發現如果下次要去皮的話，最好是生的時候比較好剝

其餘的一樣，除米豆外其他全和四倍生米放一起入電鍋蒸熟，像我都是塞爆整個鍋子才罷休

2杯半的水待跳起再悶半小時，菜都會縮水，所以塞滿滿沒關係不會溢出來

攪拌一下放涼

打成泥，不得不說米豆打完泥後根本是紅豆沙嘛!

大盒的有270ml(約裝到8-9分滿)，直接一塊倒出來解決一餐

目前正準備取代一餐奶，所以買了這麼大盒的

真是太適合懶惰媽媽了，因為我是比較習全部用一盒裝，快速也不用洗太多碗

但也要妞ㄦ不挑嘴，因為這樣全混在同一盒，口味就沒法多變

會容易吃膩，一個星期每天兩餐都要吃一樣的XD

用小製冰盒做可以每餐配不同菜色，比較多元化

全混一起賣相就很差

不過妞ㄦ很捧場，吃得津津有味，這次的米豆完全沒出現怪表情

可能是加了米豆很香的緣故，看來這食材往後又會常出現了

目前吃了的狀態是常放有聲屁，我在想可能是米豆容易脹氣關係

不過都有放出來就沒太大問題了